Nasi Cumi Pasar Tanjung, Varian Baru Andalan Rima Kitchen Jember
LokalKarya.id – Siapa yang tak suka dengan hal berbau kuliner? Menyebut kata ini saja, rasanya air liur sudah mau menetes. Apalagi kalau lebih spesifik ke kuliner lokal yang kaya cita rasa khas. Salah satunya adalah nasi cumi Pasar Tanjung yang merupakan varian baru andalan Rima Kitchen Jember.
Meski namanya Pasar Tanjung, bukan berarti nasi cumi ini bisa arek lokal dapatkan di dalam Pasar Tanjungnya ya. Dinamakan nasi cumi Pasar Tanjung ternyata karena dapur yang sekaligus tempat tinggal owner Rima Kitchen pas berada di seberang pasar terbesar di Jember itu. Persisnya di Jalan KH. Shiddiq No.1. Tak hanya itu, faktor lainnya adalah semua bahan yang tersaji dalam seporsi nasi cumi ini juga dibeli dari para pedagang tradisional di Pasar Tanjung, seperti cumi, telur asin, mie, timun, bahan serundeng, dan juga sambal. Ini juga termasuk salah satu upaya memberdayakan para pedagang yang masih bertahan di pasar tradisional.
Lalu, apa saja sih yang terkandung dalam seporsi nasi cumi Pasar Tanjung ini?
Sebenarnya sederhana saja, tapi karena dimasak dengan penuh kecintaan terhadap olahan cumi, Rima Pusparini yang asli Banyuwangi ini membuat seporsi ini begitu berbeda. Mulai dari nasi punel yang berasal dari beras lokal Jember yang bisa didapatkan melalui Koperasi Shakila Jember, sampai pada olahan cumi yang dipotong-potong imut menyerupai cincin dengan taburan wijen di atasnya, hingga mie goreng, timun, dan sambal khas yang endes banget. Masih ditambah pelengkap peyek. Hm, bisa dibayangkan kan ya arek lokal?
Buat arek lokal yang bukan seafood mania, jangan kuatir, olahan cuminya sama sekali ga bikin eneg, tapi sebaliknya, membuat berselera. Ini karena Lokal Karya sudah mencobanya juga loh.
Setelah ditelisik, ternyata cumi ini memiliki berbagai manfaat yang jarang diungkap. Seperti fakta bahwa cumi kaya kandungan nutrisi, rendah kalori, jumlah protein di dalamnya yang lebih besar dari ikan-ikanan, tidak mengandung karbohidrat, dan juga memiliki kadar kolesterol yang rendah. Dan, for your information, cumi juga bisa menjadi penambah nafsu makan, selain membuat pencernaan di lambung menjadi lebih sehat karena kandungan mineral di dalamnya.
Belum lagi tinta hitam khas cumi itu. Ternyata, berbagai sumber menyebutkan bahwa tinta cumi bisa mencegah tumbuh kembangnya pembuluh darah baru yang memicu pertumbuhan tumor dan sel kanker baru. Luar biasa.
Rasa kenyal cumi hitam yang sudah ditaburi wijen ini pas banget dipadukan mie goreng bertabur bawang goreng, apalagi ditambah sepotong demi sepotong telur asinnya. Lengkaplah sudah, ada tambahan kalsium dan zat besi yang terdapat pada telur asin yang notabene berasal dari telur bebek, yang secara kualitas lebih baik dari telur ayam.
Kalau ingin merasakan sensasi manis dan pedas, cocol saja dengan serundeng yang terbuat dari bahan kelapa yang dibumbui spesial. Makin gurih. Belum lagi sambal dan peyeknya.
Jadi, buat yang sudah ga tahan membayangkan nasi cumi Pasar Tanjung, langsung saja bisa memesannya via Whats App 08123455606. Untuk saat ini, Rima KItchen memang masih menerima delivery order karena varian baru ini baru diperkenalkan kurang lebih 1 bulan terakhir, dan responnya cukup besar. Seporsi dengan segudang manfaat hanya dibandrol 17 ribu rupiah saja, disajikan dengan kemasan bento yang menarik.
Sebenarnya, Rima Kitchen sendiri sudah dirintis sejak beberapa tahun yang lalu. Pencetusnya, Rima Pusparini yang akrab dipanggil Rima ini memang terinspirasi masakan ibu yang enak-enak dan menjadi favoritnya kala pulang kampung.
“Saya kan asli Banyuwangi, dekat sekali sama pantai. Jadi sudah biasa konsumsi ikan. Cumi adalah yang paling favorit. Selain teri balado, dan serundeng. Karena semuanya kesukaan saya, makanya saya exciting banget saat memasaknya dan juga merekom ke temen-temen yang lain.”, begitu ungkap perempuan cantik kelahiran 19 Maret 1981 ini.
Ternyata, olahan Rima KItchen yang lebih dulu beredar di pasaran adalah serundeng dan teri balado yang bisa didapatkan di toko oleh-oleh seperti Primadona dan Toko Slamet.
“Awalnya sih karena menerima pesanan temen-temen sendiri. Yang mau bawa oleh-oleh atau cemilan saat traveling lah, umroh lah, sampe akhirnya dititipkan di toko oleh-oleh.”, tambah ibu tiga anak, pasangan Ahmad Danial ini.
Wah, ternyata kalau soal olahan ikan dan cemilan gurih nan lezat, percayakan saja sama Rima Kitchen ya arek lokal. Silakan buat yang penasaran dengan nasi cumi Pasar Tanjung, langsung hubungi kontak WA di atas atau juga bisa kunjungi Instagramnya di @rimakitchen_jember . O iya, satu lagi, dengan membeli nasi cumi Pasar Tanjung, arek lokal juga ikut mendonasikan sebagiAn untuk anak-anak yatim di bawah naungan Yayasan Ulul Albab dan Yatim Mandiri. Sukses terus Rima Kitchen, dan berkah selalu ya.
Foto : Nana Warsita dan Rima Kitchen
