LokalKarya.id – Berburu kuliner menjadi daya tarik tersendiri bagi setiap orang, tak terkecuali masyarakat Jember dan sekitarnya. Banyak alasan yang menyertainya, mulai dari keinginan untuk mencicipi, penasaran akan rasa, ingin tahu keunikan apa yang disajikan, dan masih banyak lagi.

Tak heran jika di Jember telah banyak bermunculan tempat kuliner, mulai dari bentuk kedai, café unik, restoran, sampai pedagang kaki lima yang berjejalan memenuhi jalan-jalan kota. Semua pelaku usaha kuliner pun berlomba-lomba dalam hal kreativitas, tak hanya soal tempat, terutama juga soal tampilan dan cita rasa seperti mengubah bentuk makanan serta minuman itu sendiri. Bahkan cita rasa tradisional maupun western, serta rasa khas dari berbagai negara sering di-mix sehingga menjadi cita rasa baru yang biasanya sering disebut dengan istilah fushion food.

Adalah Mirza Febrianti, alumni Fakultas Ilmu Budaya Universitas Jember yang merupakan salah satu owner dari bisnis kuliner di Jember. Bisnis kuliner miliknya, ia beri brand Secret Box Jember dan kini telah memasuki usia 3 tahun perjalanan.

Bagi arek lokal yang pernah melintasi Jalan Sumatra, tolehlah pas di ruko-ruko seberang J & T, disitulah Secret Box berada, tepatnya di Jalan Sumatra No. 90 A. Inspirasi bermula ketika ia dan teman-temannya menyukai aktivitas berkuliner ria. Ide itu muncul ketika Mirza makan di sebuah tempat langganannya. “Awalnya, aku suka hang out sama temen-temen untuk kulineran, lalu aku mikir kenapa sih aku ga buat makanan sendiri. Jadi awal 2015 aku memulainya. Menu pertama bukan ayam, tapi daging. Dulu aku buka cuma 5 orderan aja sih, lalu orang-orang pada suka nih, jadi aku buka lebih dari 10 orderan’’ tuturnya.

Untuk produksi serta pembuatan menu makanannya, Mirza Febrianti bertindak sebagai chef sendiri loh. Dari mengolah bumbu, ayam, dan bahan-bahan lainnya semua ia kerjakan sendiri. Meski kini ia telah membuka kedai, ia tetap menjadi kepala chef dibantu beberapa pegawai. Menu yang dibuatnya cukup menarik dan unik. Ada berbagai varian rasa olahan daging ayam yang ia sediakan, mulai dari paket makanan dan minuman seperti di bawah ini :

• Chiken Mozarella – Monster Ice Blend
• Chiken Pedas Manis – Iced Tea
• Chiken Fillet BBQ/Blackpaper – Hot Tea
• Chiken Teriyaki – Mineral Water
• Ceker Pedas
• Hot Mix Jeroan
• Tahu Gila

Menu yang menjadi best seller atau favorit para pelanggan setia Secret Box Jember adalah chicken mozarella, yaitu hot chicken yang di-mix dengan keju mozzarella. Siapa sih yang tak penasaran dengan rasa dan lelehan kejunya? Hmmm yummy! Harga yang ditawarkan pun cukup terjangkau kantong para mahasiswa Jember. Mulai dari harga 3000 rupiah hingga 25.000 rupiah, arek lokal sudah bisa mendapatkan satu paket box nasi beserta lauknya.

“Untuk awal memperkenalkan produkku ini selain dari mulut ke mulut pelangganku, aku juga explore ke media social Instagram. Tapi nggak cuma IG aku aja buat posting-posting foto makananku. Aku juga minta tolong beberapa akun kuliner jember untuk mempromosikan dan memperkenalkan Secret Box Jember”, ucapnya antusias.

Sedikit demi sedikit jumlah followers IG Secret Box Jember menjadi meningkat dan orderan pun semakin banyak. Mulai dari pesanan kantor, pesanan ulang tahun, serta menjadi menu favorit makan siang orang-orang kantor dan mahasiswa Jember. ‘’Alhamdulilah, omset yang aku dapatkan perbulannya mencapai jutaan rupiah’’, tuturnya lagi sambil tersenyum.

“Jadi, awal memulai bisnis jangan all out semangatnya aja, tapi harus riset saingan pasar”, pesannya. Ia juga berpesan memulai usaha bisnis dengan awal modal sedikit dan konsisten menjadi modal utama. Dan yang paling penting, memulai usaha bisnis dengan tekad yang kuat. Kunci sukses lainnya bagi Mirza adalah niat untuk sharing mengenai usaha yang ia jalani hingga sukses dan membuka lowongan pekerjaan bagi setiap orang yang membutuhkan.

Jangan lupa langsung saja untuk menghubungi kontak personnya ya di 0822 4499 0004 atau Instagram nya @SecretBoxJember.