Catering “PUASIN JEMBER” Yang Selalu Membuat Pelanggan Puas
LokalKarya.id – Hidangan merupakan sesuatu yang harus ada dalam sebuah acara, momentum, maupun kegiatan-kegiatan lainnya. Setiap acara atau kegiatan pasti mengharuskan adanya makanan berat atau hanya sekedar snack. Maka memang tidak bisa dipungkiri bila budget terbesar dalam sebuah acara adalah hanya untuk jasa catering. Biaya yang dikeluarkan untuk konsumsi selalu mencolok jumlahnya dibanding biaya untuk keperluan-keperluan lain dalam acara.
Hal demikian yang membuat Tantri Wulandari Subroto untuk membuka bisnis catering yang sudah ia buat sejak Desember tahun lalu. Dengan modal awal hanya Rp. 30.000 untuk biaya pembuatan design logo, dan media sosial berupa instagram, Tantri mulai mempromosikan bisnis cateringnya ini. Pemesanan awal yang dia dapatkan datang dari kawan sekampusnya. Dimana jasa catering yang ia miliki harus memenuhi pemesanan kawannya yang akan dipakai di acara sidang skripsi. Dari pemesanan awal tersebut, akhirnya mulai banyak kawan-kawan Tantri yang mulai menggunakan jasanya sebagai penyedia snack. Modal awal produksi pun masih cukup rendah, yaitu hanya 50 ribu rupiah.
Nama yang Tantri usung untuk usaha catering miliknya adalah PUASIN JEMBER. Dengan nama tersebut, sang pemilik mulai mengembangkan usaha penyedia makanan dengan link pemasaran usaha lama miliknya. Pemasaran melalui instagram mulai menggambarkan cara pikir Tantri untuk membangun sebuah konsep pemasaran yang sederhana namun efektif. Ia percaya bahwa kekuatan viral dari media sosial saat ini sangat bagus digunakan untuk mempromosikan segala jenis usaha dan produk.
Seiring dengan mulai banyak pesanan snack yang Tantri terima dari kawan-kawannya di kampus, Tantri akhirnya rela melepas usaha cokelat yang sebelumnya dia operasikan selama 4 tahun belakangan. Hal itu ia lakukan agar fokus bisnisnya hanya pada usaha catering tersebut, dan agar catering itu mampu berjalan maksimal.
“Dulu saya banyak bergerak di salah satu brand lokal cokelat di Jember selama 4 Tahun. Sebulan sebelum saya mendirikan catering, perlahan saya melepas saham pada perusahaan lama saya. Karena saya lihat catering ini peluangnya besar. Dan saya mau fokus untuk ini.”, ungkap remaja 22 tahun ini.
Tantri juga mengaplikasikan pengalaman bisnis yang ia bangun sebelumnya di bisnis barunya ini. Terutama di aspek promosi, ia benar-benar gencar mempromosikan usaha barunya walaupun hanya terbatas di media sosial saja. PUASIN JEMBER juga aktif menjadi partner sponsorship di beberapa acara mahasiswa. Hal itu Tantri lakukan juga sebagai strategi promosi usahanya.
Urusan bahan baku, PUASIN JEMBER sudah bermitra dengan 6 pembuat kue di Jember dan 3 Toko Kue di Jember untuk pesanan berupa snack. Jadi proses yang dilakukan oleh Tantri dan beberapa karyawannya hanya pada cake decoration saja. Yaitu dengan menambahkan kemasan serta sentuhan seni agar penampilan setiap snack yang dikemas lbih terlihat menarik. Sedangkan untuk catering nasi sang pemilik mendapatkan bahan dari Pasar Tanjung dan beberapa swalayan, kemudian diolah langsung di Rumah Produksi PUASIN JEMBER.
Selama 6 bulan hingga saat ini, PUASIN JEMBER sudah mulai kebanjiran pesanan. Pesanan terbanyak datang dari mahasiswa di beberapa Universitas di Jember. Biasanya untuk kepentingan acara-acara yang digelar oleh mahasiswa. Tak ketinggalan juga pesanan yang datang dari beberapa kantor instansi pemerintahan yang ada di Jember. Yang juga digunakan untuk kegiata-kegiatan yang berlangsung di kantor-kantor tersebut. Dan bila digambarkan dengan nilai rata-rata, PUASIN JEMBER sudah mampu menangani sekitar 2000 snack box dan 1000 box nasi.
“Alhamdulillah sudah pernah dipesan oleh mahasiswa UNEJ, POLTEK, IAIN, UNMUH dan beberapa universitas swasta lainnya di Jember. Tak terlewat para pelanggan dari instansi pemerintahan seperti OJK dan bank Indonesia juga banyak memakai kudapan yang saya kreasikan.”, tutur alumni SMAN 1 Jember ini.
Tantri juga menyebutkan bahwa PUASIN JEMBER memiliki inovasi-inovasi pelayanan untuk konsumen. Seperti PUASIN JEMBER dapat menyesuaikan budget dan menu yang diminta oleh konsumen. Kemudian ia dapat membuat kudapan yang dipesan konsumen lebih terlihat mahal dan berkelas walaupun terbuat dari bahan-bahan yang sederhana.
Kendala terbesar yang dihadapi oleh PUASIN JEMBER saat ini adalah pengurusan ijin usaha serta kelengkapan legalitas usaha. Sebab Tantri masih merasa kesulitan mengenalkan dan membuat pelanggan percaya bahwa brand dan pelayanan usahanya ini benar-benar bisa memuaskan. Sang pemilik masih memikirkan integritas PUASIN JEMBER bagi masyarakat hingga saat ini. Serta manajemen yang seadanya membuat Tantri masih kepikiran untuk meningkatkan operasional manajemen usahanya. Saat ini pekerja yang terdidik masih belum ada, dan kebanyakan masih terlatih.
Tantri berharap, dengan PUASIN JEMBER bisa lebih membantu banyak kalangan untuk merasa puas dengan hidangan yang mampu dilayani usahanya. Ia juga berharap bisa menyerap sedikit lagi pengangguran untuk dipekerjakan di PUASIN JEMBER. Serta memiliki sistem dan karyawan yang terdidik sehingga dapat dilepas perlahan Tantri bisa membuat bisnisnya dengan sistem auto-pilot. Dan yang terakhir Tantri berharap bisa membuka usaha lainnya yang masih berhubungan dengan bidang yang saat ini digelutinya, yaitu kuliner. (bayuarganata)
Qoutes:
“Selama masih bisa berdiri pakai keringat sendiri, silahkan berkompetisi! Belajar jadi ayam kampung yang dilepas bisa bertahan hidup sendiri. jangan jadi ayam peternak yang kena petir saja langsung stress!” – Tantri Wulandari Subroto, pemilik PUASIN JEMBER.
Contact Person : 083852018216 / 081334360029
Instagram : puasinjember
