Bedhag Kopi, Sebuah Bisnis Dan Dedikasinya Untuk Kopi Jember
LokalKarya.id – Bicara tentang kopi, Jember juga salah satu daerah penghasil kopi berkualitas tinggi yang mampu menyediakan kebutuhan kopi di pulau Jawa bahkan Indonesia. Namun hingga saat ini Jember masih belum terangkat namanya ke permukaan dunia kopi nusantara karena banyak faktor. Salah satunya yaitu Tengkulak dari luar daerah yang menguasai petani Jember.
Hal itu dirasakan begitu serius oleh Donny, pemilik Bedhag Kopi, salah satu dari banyaknya kedai kopi yang ada di Jember. Donny tergerak hatinya untuk mengenalkan kopi asli Jember. Dengan cara menggunakan kendaraan bisnisnya yaitu Bedhag Kopi, ia memulai riset dan terjun di dunia kopi untuk membuat kopi asli Jember memiliki reputasi lebih tinggi lagi dari sebelumnya. Berat memang, namun baginya, begitulah sisi lain dari bisnis yang bisa membuat suatu daerah akan terangkat dari apa yang dihasilkan.
“Harus terjun langsung ke kebun kopi sambil ngobrol-ngobrol sama petaninya, di situlah saya secara tidak langsung memberi edukasi bagaimana kopi yang bagus itu dihasilkan,” jelasnya.
Kedai Bedhag Kopi terletak di tepi kawasan Jalan Karimata Jember. Lapak penyedia biji kopi yang sudah diproses dari hasil riset yang dilakukan Donny itu didirikannya di bulan Agustus 2016. Selain menjalankan bisnis Bedhag Kopi, ia juga turut mengedukasi petani kopi Jember untuk memperoleh biji kopi yang berkualitas tinggi. Yang setelahnya bisa dijual dengan metode premium juga.
Donny memiliki kerja sama dengan banyak petani kopi. Biji kopi arabica didapatkan Donny dari kebun Sukma Elang, Sumbercandik, Jelbuk. Sementara biji kopi robusta, ia dapatkan dari kebun kopi Sidomulyo Garahan dan Sumbersalak Ledokombo. Beberapa tempat tersebut menjadi pilihannya untuk meneliti dan menghasilkan kopi jenis robusta maupun arabica berkualitas tinggi. Proses setelahnya yang ia lakukan pun bervariasi, mulai dari natural, honey, dan juga olah basah.
Banyak anggapan bahwa selama ini Jember dikenal tidak bisa menghasilkan biji kopi Arabica, namun di Sumbercandik telah dibuktikan keberadaannya. Donny membuat riset sederhana yang selanjutnya ia publikasikan lewat media sosialnya untuk hal itu. Dan hasilnya terbukti cemerlang, kedai Bedhag Kopi miliknya berhasil menjadi penyedia pertama kopi jenis Arabica dari Jember.
“Banyak yang kaget kalau di Jember ternyata bisa menghasilkan kopi arabica. Ya karena percobaan yang saya lakukan itu, dan saya langsung rutin posting di media sosial saya sendiri,” ungkap Donny.
Bedhag Kopi sudah berhasil menjadi Supplier beberapa cafe di daerah Jember, Banyuwangi, Malang, dan Bogor hingga saat ini. Di Jember sendiri banyak keberadaan cafe, tapi hanya sedikit yang memakai produk kopi asal Jember. Bedhag Kopi dan beberapa lingkaran komunitasnya, mengkampanyekan agar lebih bangga mengkonsumsi produk kopi asli Jember.
BEDHAG KOPI
Jl. Karimata No.34, Sumbersari, Kabupaten Jember, Jawa Timur 68121
0822-3450-4565
@bedhag_kopi
