LokalKarya.id – Mulanya dari ragam pengetahuan soal buah. Pemiliknya kerap berpindah-pindah mengikuti tugas ayahnya. Macam-macam buah dari berbagai daerah hampir pernah dicobanya. Dan gagasan untuk membuat kedai juice dan produk olahan buah jadi hal yang dicita-citakanya.
2010 silam, Yonara Intan Azizah (29) mulai memanifestasikan ide kedai buahnya. Yonara tak langsung memulai kedai juice miliknya dengan skala besar. Ia merasa cukup memulainya dengan kedai.
Dinamai Bee Juice, Kedai Bee Juice dengan logo lebah yang dikemas dengan warna jreng. Sengaja dipilih lokasi bisnis disekitaran Kampus Universitas Jember, Jalan Kalimantan 23. Yonara, berharap segmen mahasiswa jadi pasarnya. Selain jadi pasar potensial, segmen mahasiswa dipilih sebagai upaya kampanye makan buah yang lebih aktif. Berharap ada kebiasaan mengkonsumsi kudapan yang lebih sehat.
Bee Juice sengaja memilih nuansa kebun dalam desain interior kedainya. Dimeja dan didindingnya, bisa dijumpai Bunga Lavender dan kaktus. Baik bunga asli maupun sintetis. Sejumlah piring dengan corak warna soft juga tertata rapi dibeberapa bagian dinding kedainya. Kursi dan meja dari kayu dengan kapasitas dua orang hingga enam orang juga mengisi ruang kedainya. Tak ketinggalan, pagar kayu berwarna coklat yang mengelilingi kedainya menambah citra kebun dalam balutan sederhana nun asri.
Bee Juice menyediakan menu jus aneka buah. Mulai dari buah lokal hingga impor. Setiap sajian jusnya sengaja dibuat dengan buah yang utuh, atau dengan takaran buah yang lebih banyak.Selain itu, pemanis yang digunakanpun tak asal. Gula asli dan madu dapat dipilih calon konsumen untuk jus pesananya. “Bee Juice selalu menggunakan pemanis gula asli, madu juga ada. Bee Juice sengaja tidak menggunakan pemanis buatan berbahan kimia. Itu lebih sehat,”. Yonara bercerita pada tim lokalkarya.id saat ditemui di Kedainya.
Bee Juice ingin lebih dinamis dan inovatif menyajikan menu-menu terbaiknya. Setidaknya ada saja menu baru yang diciptakan untuk semakin memperkaya produk olahan buah untuk para calon konsumenya. Hal ini berjalan berkelindan seiring dengan wawasanya tentang buah yang makin hari makin padat.
Tak hanya menu jus, aneka menu sup buah juga jadi menu andalanya. Diantaranya sup buah regular dan sup buah kuah macam-macam buah. Sup kuah jambu dan sup buah kuah pisang misalnya. Para konsumen Bee Juice akan menikmati sensasi potongan-potongan macam-macam buah dan jeli dengan citarasa jambu atau pisang.
Para calon konsumen Bee Juice bisa menikmati macam-macam menu buah ditempat, juga bisa dengan fasilitas delivery order. Tentu saja bisa diantar dengan jangkauan lokasi sekitaran kampus dan kota Jember.
Bee Juice memang bukan yang pertama bisnis jus di Jember. Bee Juice adalah salah satu dari sederet bisnis jus di Jember, utamanya sekitara Kampus Universitas Jember. Namun, di Jember barangkali Bee Juice adalah yang selalu dinamis menyajikan menu olahan buah. Tak hanya juice, sup buah, es campur dengan menu buah, es khas kota-kota yang ada di nusantara di Indonesia yang jadi menunya, rencana olahan sayurpun juga mulai dilirik Kedai Bee Juice.
Yonara sebagai pemilik Kedai Bee Juice tak hanya sedang melakukan upaya bisnis. Namun senada dengan berkembangnya bisnis jusnya, Yonara punya harapan besar agar banyak orang suka buah dan banyak-banyak mengkonsumsi buah, ketimbang makanan-makanan yang mengandung bahan kimia. Tak hanya itu, Yonara juga berharap agar para pelaku bisnis jus atau macam-macam olahan buah bisa terus menginovasi produk-produk olahan buahnya.
“Para pebisnis jus atau olahan buah itu harus terus inovasi. Makin banyak makin bagus. Bagus buat konsumen dan petani buah, yang nantinya pasti ada pasar buah yang besar ketika bisnis jus mulai banyak dilakukan pengusaha,” pungkas Yonara.
Yonara Intan Azizah; 087839123978.